W porównaniu ze szklarniową hodowlą roślin i warzyw, grzyby są najłatwiejsze w uprawie. Uwarunkowane jest to tym, iż nie wymagają dużej ilości światła. Zatem aby uzyskać dobry plon, wystarczy nabyć dobrej jakości szklarnię i w minimalnym stopniu przestrzegać zasad pielęgnacji. To wszystko pozwoli przez okrągły rok spożywać dobrej jakości, bezpieczne grzyby, które staną się prawdziwą skarbnicą witamin.
Jakie grzyby uprawia się w szklarni
Do uprawy szklarniowej można wybierać wszelkie rodzaje grzybów. Jednakże jeśli nie posiada się wiedzy w tym kierunku, to zaleca się stosowanie klasycznych rodzajów (pieczarki, boczniaki).
Rodzaje, które można uprawiać w szklarni:
- borowiki;
- kurki;
- opieńki;
- shiitake;
- pieczarki.
Aby dany rodzaj grzybów dał obfity plon, należy ze szczególną uwagą podejść do wyboru kompostu. Można go przygotować samodzielnie. W tym celu należy połączyć słomę i koński nawóz. Użyźniać należy każdym rodzajem zestawów organicznych. Może to być pomiot ptasi, dziewanna. Pierwsze plony pojawią się już po 2 tygodniach. Grzyby należy zbierać wybiórczo. Jest to uwarunkowane tym, że pieczarki rosną nierównomiernie. Owocowanie trwa około 1,5 miesiąca. Ścinać należy je bardzo delikatnie, ponieważ młode zalążki znajdują się bardzo blisko. Wszystkie ścinki należy przysypać od góry wilgotną ziemią. Aby grzyby rosły dobrze, zachwycały wyglądem i dobroczynnością, w okresie aktywnego rozwoju należy zapewnić im maksymalnie komfortowe warunki. W pierwszej kolejności tyczy się to wilgoci. Nie należy również zapominać o wietrzeniu szklarni.
Rada! Pieczarki należy zebrać zanim w pełni dojrzeją. Jeśli pod kapeluszem odsłoni sie błona, grzyby takie będą nie tylko mniej atrakcyjne, ale będą też zawierać mniej witamin.
Boczniaki
To jeden z najmniej wybrednych grzybów. Przy ich uprawie nie trzeba tracić zbyt wiele czasu stworzenie odpowiedniego mikroklimatu wewnątrz szklarni. Często uprawia się je w woreczkach wypełnionych trocinami, torfem i grzybnią. Przedtem woreczek należy zawiązać, a od góry wszystko przysypać ziemią.
Temperatura powietrza w szklarni dla boczniaków w początkowym etapie powinna wynosić w granicach +25 stopni. Po upływie kilku dni, wskaźniki te można obniżyć do 8 stopni. Przy tym wilgotność należy utrzymywać na poziomie około 90%. Właśnie w takich warunkach dany rodzaj grzybów najlepiej się rozwija. Określić poziom komfortu mikroklimatu można na podstawie samych owoców. Jeśli nóżka grzyba jest wydłużona, to należy częściej wietrzyć szklarnię. Grube i duże egzemplarze pojawiają się wówczas, gdy temperatura powietrza spadła poniżej zalecanej wartości. Zbioru plonów dokonuje się co 30-50 dni.
Borowiki szlachetne
Mimo tego, iż w dzikiej przyrodzie znalezienie tego rodzaju grzyba łatwe nie jest, to w szklarniowych warunkach jego wyhodowanie nie jest już takie trudne. Najważniejsze jest prawidłowe przygotowanie gleby. Borowiki szlachetne nie lubią składów ilastych, mokradeł, torfowisk. Zezwala się na stosowanie standardowej ogrodowej ziemi, lecz przed zastosowaniem należy ją połączyć z trocinami i niewielką częścią nawozu. Dokładnie przygotowawszy mieszaninę , należy odstawić ją na 7 dni i dopiero wtedy przystąpić do sadzenia. Rozmnażać można zarówno grzybnią, jak i zarodnikami.
Podstawowe wymogi:
- duża ilość światła (niewielka ilość bezpośrednich promieni słonecznych);
- rozpulchnianie gleby;
- drenaż;
- delikatne podlewanie.
Przestrzeganie wszystkich tych zasad przyniesie zadowalające rezultaty.
Grzyby w szklarni: korzyści
- Grzyby szklarniowe to skarbnica witamin. Są bogate w białko, węglowodany i różnorakie mikroelementy, które są człowiekowi niezbędne do prawidłowego rozwoju.
- Grzyby są bogate w następujące składniki:
- Białko, które dobrze zastępuje masło. Idealne w dni postne i dla wegetarianów.
- Niska kaloryczność. Surowe grzyby zawierają zaledwie 9 kcal. W postaci suchej wskaźnik ten znacznie wzrasta. Grzyby gotowane i duszone są idealne dla tych, którzy dbają o figurę.
- Witamina В. Dany składnik jest niezastąpiony dla prawidłowej pracy układu nerwowego, sprzyja wzrostowi paznokci i włosów. Wpływa również korzystnie na stan skóry.
- Różnorakie mikroelementy. Pomagają one przywrócić prawidłową pracę jelit. Chronią także organizm przed infekcjami.
- Szklarniowe grzyby posiadają także działanie antycellulitowe. Sprzyja temu duża ilość potasu. To właśnie on pomaga szybciej usunąć nadmiar płynów z organizmu.
- Do zalet szklarniowej uprawy grzybów można także zaliczyć ekologiczność produktu końcowego. Jako, że grzyby zdolne są do pochłaniania szkodliwych substancji zawartych w glebie, na której rosną, to też i szklarniowa uprawa będzie zdecydowanie lepszym wariantem.
Warunki całorocznej hodowli grzybów w szklarni
Wyposażenie
W przypadku uprawy grzybów szklarnię należy w odpowiedni sposób wyposażyć. Powinna być dobrej jakości, bez jakichkolwiek pęknięć. Jeśli występują dziury, należy je koniecznie załatać przezroczystą taśmą. Szczeliny należy wypełnić specjalnym silikonem, a wszystkie otwory drzwiowe oprawić gumowymi uszczelkami. Co tyczy się gruntu, w celu dobrej izolacji warto go pokryć pianą polietylenową.
Ochrona przed promieniami słonecznymi
W okresie zimowym, w przypadku stosowania agrowłókniny bądź poliwęglanowych arkuszy, nie należy dokonywać sadzenia. We wszystkich innych przypadkach należy stosować zasłony bądź pokrywać szkło wapnem malarskim. Ostatni sposób jest skuteczny, ponieważ nie tylko zatrzymuje promienie słoneczne, ale i niszczy wszelkie niebezpieczne mikroorganizmy.
Prawidłowa wentylacja
Prawidłowa wentylacja przy uprawie szklarniowej odgrywa bardzo ważną rolę. Od obecności świeżego powietrza zależy nie tylko ilość plonów, ale i ich jakość. Jeśli szklarnia jest własnej produkcji, wówczas w dachu należy wykonać kilka niewielkich lufcików. Zaleca się także montowanie wentylatorów w celu lepszej cyrkulacji powietrza.
Wentylację prowadzi się przez dach bądź szczyty ścian. Rura wentylacyjna powinna być umieszczona na wysokości około 40 cm od ziemi.
Nawadnianie grzybów
Uprawiane w szklarni grzyby należy podlewać tylko czystą wodą o temperaturze pokojowej. Glebę należy zraszać przy użyciu opryskiwacza.
Dla tych, którzy postanowili uprawiać dobrej jakości grzyby na własnej działce, idealnym wariantem będzie szklarnia poliwęglanowa produkcji «EUROGREENHOUSE». To konstrukcja wykonana z pewnych materiałów. Nabywając tego typu szklarnię możecie być pewni, iż przez cały rok będziecie uzyskiwać obfite i dobrej jakości zbiory.
